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  • 焦點速訊:節氣|大暑至,一年中最熱的時候到了!如何消暑?離不開它

    來源: 騰訊網 2022-07-23 09:58:20

    今日大暑,“乾坤大暑似蒸坊,垅熱風炎鳥獸藏?!蔽覀冇瓉硪荒曛凶顭岬臅r節,什么消暑神器被譽為“中華一絕”?什么時令菜賞心悅目又美味?且看“杭州非遺話節氣·大暑篇”!

    今日大暑

    攝影/張若農


    (相關資料圖)

    今天迎來大暑節氣

    “大者,乃炎熱之極也”

    烈日高照,暑氣炎炎

    正是一年中最熱的時節

    攝影/斯培光

    宋代詩人梅堯臣

    這樣形容此時的天氣

    “燥者欲出火,液者欲流膏

    飛鳥厭其羽,走獸厭其毛”

    熱到鳥兒也嫌棄自己的羽毛

    野獸也厭煩自己的皮毛

    盛夏時節

    這酷熱真讓人無處逃避

    天氣熱到了極端

    也催促著生命將能量釋放到極致

    攝影/王山

    不信你看

    荷花怒放、流螢飛舞

    萬物在此時

    用熱情禮贊生命的美好

    攝影/韓盛

    不信你聽

    風過竹林、蟬鳴陣陣

    寂靜與喧囂間

    盛夏的景致每天都不一樣

    一起來看看大暑節氣前后

    杭州有哪些獨特的非遺習俗

    杭州非遺話節氣

    制圖/張妍

    制扇技藝(王星記扇)

    全面拉花檀香扇

    大暑至

    扇扇解愁熱

    “杭州雅扇”自古聞名

    南宋時期

    制作杭扇的工場集中在今清泰街與河坊街之間

    該巷由此稱“扇子巷”

    1875年,王星齋在杭州創建了王星記扇莊

    地點就在杭州扇子巷

    憑借其精良的做工及獨特的工藝

    在眾多店家中脫穎而出

    成為杭扇的代表

    制扇技藝(王星記扇)

    還被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄

    100多年來

    一代代制扇人發揚傳統

    扇品已達15大類400余種3000多個花色

    遠銷40多個國家和地區

    真金微楷黑紙扇

    王星記扇子的制作工藝極其復雜、精細

    裝飾更是十分考究

    與書畫、雕刻、鑲嵌、剪貼技藝相結合

    極大地提升了扇子的藝術品位

    其中以黑紙扇、檀香扇最為典型

    精湛的扇工藝深受世人青睞

    被譽為“中華一絕”

    荷塘小炒

    “杭幫菜烹飪技藝”

    是浙江省非物質文化遺產代表性項目

    植根于江南民間食俗,歷史悠遠

    大暑時節適合吃什么?

    民間有諺曰

    “小暑大暑,上蒸下煮”

    作為一年中天氣最熱的時節

    人們工作勞動時會出大量的汗

    容易水分流失

    這時的蓮藕剛剛成熟

    荷塘小炒

    鮮嫩爽脆,色澤雅麗

    為夏季時令菜

    原料:嫩藕200克,蓮子50克,水菱50克

    青、紅椒片10克

    鹽、味精、濕淀粉、色拉油少許

    制法:

    1.將嫩藕洗凈,去皮,一開六

    切成厚1厘米的片

    蓮子去心,青、紅椒切菱形片

    2.將水菱、蓮子焯水后冷卻

    鍋燒熱,下色拉油至六成熟

    下藕片、蓮子、青紅椒、水菱,至七成熟

    鍋內加少許水調味,下原料勾芡,裝盤

    若加入少量蝦仁,則味更佳

    今日大暑

    不覺間

    已是夏季最后一個節氣

    走過揮灑汗水的夏

    才會迎來碩果累累的秋

    愿你經歷一番苦熱

    仍會澄澈地憧憬遠方

    覓一方清涼

    惜一寸光陰

    往期回顧

    立春,通過流動的它們,讀懂杭州四時人文之美!

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    資料/市文化廣電旅游局、杭州良渚遺址管理區管委會、人民日報、杭州西湖風景名勝區管委會(杭州西溪國家濕地公園管委會)、市商旅集團、杭幫菜博物館

    編輯/黃曉好

    版式/黃曉好

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    關鍵詞: 節氣|大暑至 一年中最熱的時候到了如何消暑離不開它

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